リビング仙台

先日、旅行先の富山で地元の紅茶店に入った時のこと。
紅茶と一緒に何か甘いものでも食べようとメニューを見ると、そこには「焼きシフォン」の文字が…。
シフォンケーキ自体がこのお店の看板メニューのようなのですが、この「焼きシフォン」、
とある雑誌に連載されている料理評論家・服部幸應先生のコラムで紹介された逸品らしいのです。
ここはデザイナー・ゆう、今後のティータイムの楽しみを増やすためにも、試さないわけにはいかない！
迷わずにオーダーしちゃいました。

数分後、出てきた「焼きシフォン」が上の写真。
もう見た目だけでよだれがでちゃいそうです！
ローストされたシフォンケーキにはメープルシロップとスライスアーモンドが散りばめられ、
バニラアイスといちごのジャムが添えてあります。
そして極めつけに、アツアツのシフォンケーキの上にバターがトロリ…。
たまらな〜い！！

さすがに食べに行くには遠いし全く同じ味は無理だけれど、
これなら材料さえあれば、ちょっとした工夫でいつもより少〜し優雅なティータイムが過ごせるかも！
シフォンケーキの種類やジャムやクリームを替えれば、アレンジもききそう。
また一つ「紅茶のおともレシピ」が増えました♪

さて私の「紅茶のおともレシピ」をここでちょっぴり紹介しますね。
お気に入りのデザート「カステラのフレンチトースト」です。

●材料
卵、牛乳、カステラ、バター・・・分量はお好みで。
（いつも目分量なので、細かな分量はないのです）

作り方はとても簡単。
牛乳でのばした卵液にカステラを浸して、バターを溶かしたフライパンで焼くだけ！
いつももらったカステラに途中で飽きてしまうのですが、残った部分を私はこうして食べています。
カステラ自体が甘いので、お砂糖はなくてもOK。
失敗も少ないお手軽メニューです。
暑い日にはアイスクリームを添えてもおいしいですよ。